Nydelig tilfredsstillende og klare når du trenger dem – prøv disse enkle og sunne middagstipsene som er perfekte for enhver dag i uken. Hvem sa at sunn mat ikke smaker godt? 

Sunn mat trenger ikke å være kjedelig – langt ifra! Det samme gjelder raske og enkle oppskrifter som du kan slenge sammen på under 30 minutter. Derfor har vi samlet sammen nydelige og sunne middagstips til en hel uke, som har et høyt næringsinnhold og er lav på kompleksitet.  

Enten du lærer deg om kunsten med sjelfull matlaging, forbereder et romantisk måltid for to eller leter etter inspirasjon for å gi nytt liv til rotasjonen av sunne familiemiddager, så har vi det du trenger. Alle oppskriftene våre balanserer friske, næringsrike ingredienser med smaker som tilfredsstiller alle. De kan også enkelt justeres til å være egnet for veganere, vegetarianere og kjøttetere.  

Klar for å bli inspirert? Her er syv av våre favorittmiddagsoppskrifter som gjør sunn matlaging delectably lett, uansett hvor mye tid du har. 

SALAT PÅ TI MINUTTER MED RØDBETER OG ENDIVIE 

Perfekt for når du er i humør for noe lett, men allikevel smakfullt. Denne fargerike salaten toppet med syrlig feta er også en vinner når sultfornemmelsen vokser seg sterkere og sterkere. Denne salaten kombinerer røde og oransje frukter og grønnsaker, og er rik på betakaroten som hjelper med å gi immunsystemet en boost og bekjempe frie radikaler. Ta en titt på denne raske og enkle middagsoppskriften. 

JAPANSK SALAT PÅ 15 MINUTTER MED GRØNNKÅL OG WAKAME 

Hovedingrediensen i denne nydelige salaten er wakame, en type brun tang som er vanlig i japansk matlaging. Dersom du ikke kjenner til denne energibunten av en sjøgrønnsak, skal vi fortelle deg hvorfor vi elsker den: Wakame er rik på vitamin A, C, E og K som alle er essensielle for å holde huden sunn og glødende. Den er også en fantastisk kilde til kalsium og jern. Tilsett grønnkål, avokado, edamame og reddiker, og du har en ganske så næringsrik salat. Sjekk ut denne nydelige og sunne salatoppskriften. 

KRYDRETE SVARTE BØNNER MED GRØNNSAKER OG TOMATSAUS PÅ 20 MINUTTER  

Denne krydrete gryteretten med svarte bønner har et høyt proteinnivå og helsefremmende mikronæringsstoffer, og den er en nydelig måte å hjelpe kroppen med å gjenopprette og restituere seg etter en treningsøkt. Forbered den på begynnelsen av uken, og nyt den på flere måter de kommende dagene – med næringsrik fullkornsris og en salat eller ovnsbakte grønnsaker, over en seng av nachochips eller inni en wrap. Prøv dette allsidige og sunne middagstipset. 

STEKT RIS MED BABY PAK CHOI, SHITAKE OG LAKS PÅ 25 MINUTTER  

Bytt ut fredagens Take-Away med denne grønnsaksrike retten spekket med asiatiske smaker som virkelig gjør susen. Takket være den næringsrike pak choien får du også 75 % av ditt daglige inntak av vitamin C i én porsjon. Oppskriften vår er nok til fire personer og er klar for servering på under en halvtime. Dette gjør den til en perfekt sunn rett for familien eller en imponerende rett å servere til middagsgjester. Lagre fredagens sunne middagsoppskrift. 

KYLLING YAKITORI NEGIMA PÅ 30 MINUTTER  

Er du klar for å imponere alle som er samlet rundt bordet ditt? Denne oppskriften fra Renaud Goigoux, kjøkkensjef på Rouhi, holder restaurantkvalitet og blander friske grønnsaker med en nydelig, japansk glaze. Selv om vi har brukt kyllinglår, kan du bytte ut proteinet med det du ønsker, og servere med en smakfull salat for en sunn middag som er ideell for en romantisk kveld hjemme, eller en lørdagskveld med vennegjengen. Slik lager du denne imponerende og sunne retten. 

Tips: Etterfølg med denne veganske ostekaken med appelsinkaramell. En sunnere, men allikevel nydelig versjon av en klassisk dessert.  

PIZZAPAI MED SOPP PÅ 35 MINUTTER 

Med kremaktig kokosmelk, en eksplosjon av smaksrikt krydder og fristende, flakende butterdeig, er det lett å glemme at denne deleretten med sopp er fullpakket med sunne næringsstoffer. Sopp hjelper til med å stabilisere blodsukkeret samtidig som den også bidrar til å opprettholde et sunt hjerte, immunsystem, muskler, hud og nervesystem. Prøv dette sunne middagstipset i kveld. 

STYRKENDE KHICHDI PÅ 40 MINUTTER 

Denne antiinflammatoriske khichdi-oppskriften som også inneholder mye antioksidanter, er et must på kvelder der du har litt mer tid til overs. Den er rik på protein og fiber takket være linsene og bokhveten, og er et fantastisk valg for å gi deg en metthetsfølelse som varer lengre uten den oppblåste effekten av et måltid høyt på karbohydrater. Sensitiv mot krydder? Ingen grunn til bekymring, nivået med krydder i denne retten kan lett justeres, noe som også gjør retten godt egnet for barn ettersom den er myk, lett å fordøye og veldig næringsrik. Ta en titt på denne styrkende og sunne oppskriften. 

Elsker du disse sunne middagstipsene? Vi har mange flere oppskrifter som du kan oppdage.