¡Por fin ha llegado el otoño! Es hora de encender unas velas y acurrucarse en el sofá con una bebida caliente, tu manta favorita y un buen libro [link to book tips article]. No hay nada más reconfortante que preparar nuestras bebidas favoritas de temporada. Podrías bajar a tomar una taza de té al café de la esquina, pero es mucho más gratificante prepararla tú.

 

Según la tradición ayurvédica, la leche de luna es un vaso de leche tibia que se toma justo antes de acostarse, cuando sale la luna, para ayudar a aliviar el insomnio. Por lo general, contiene al menos leche y miel o sirope, pero a menudo se le añaden hierbas y especias adicionales. Las especias tanto de la leche de luna como del chocolate con coco y cardamomo, como la nuez moscada, el açaí y el cardamomo, te ayudan a relajarte y a prepararte para dormir. La leche de avena y de coco contiene triptófano, un aminoácido que ayuda a conciliar el sueño.

 

¡Dulces sueños garantizaos!

 

 

Para la leche de luna:

INGREDIENTES

para 1 taza

 

Preparación

10 minutos

• 350 ml de leche de avena sin azúcar
• 1 rama de canela 
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 2 trozos de anís estrellado
• Una pizca de nuez moscada
• 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
• 1 cucharada de sirope de arce
• 1 cucharadita de açaí en polvo
  
  

GUARNICIÓN

• Canela en polvo
• Anís estrellado

 

 

PREPARACIÓN

1. Calienta la leche de avena en un cazo y añade la ramita de canela, la canela en polvo, los 2 trozos de anís estrellado, la nuez moscada y la vainilla en polvo.
2. Lleva hasta el punto de ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
3. Retira la rama de canela y el anís estrellado.
4. Echa el polvo de açaí y el sirope de arce antes de batir bien.
5. Sirve en una taza y espolvorea un poco más de canela en polvo encima.

 

Para la leche con chocolate, coco y cardamomo:

 

 

INGREDIENTES

para 1 taza

 

Preparación

5 minutos

• 370 ml de bebida de leche de coco sin azúcar
• 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 2 cucharadas de sirope de arce
• 1 cucharada generosa de cacao puro en polvo

 

 

GUARNICIÓN

Opcional: mininubes

1. Calienta la leche de coco en un cazo.
2. Echa el cardamomo y la canela en polvo.
3. Mezcla bien y lleva al punto de ebullición. Deja que se cocine a fuego lento durante unos minutos.
4. Retira del fuego y luego añade el sirope de arce y el cacao en polvo.

 

Échalo en una taza y decora con mininubes si quieres. ¡Que lo disfrutes!